月見草苑の家庭菜園で育てたかぶらを千枚漬け風に漬物にしました!大根の葉、白菜漬け、キャベツなどのあっさり漬けを作ってご飯のおともにして頂いております^_^

にぎりこぶしほどの大きさのかぶらをうすく切って、甘酢、出し昆布、唐辛子の輪切でまる1日漬けました